Science/Research 詳細
免疫系強化に役立つ初の3Dプリントカカオベース健康サプリ
February, 20, 2025, Belfast--クイーンズ大学ベルファスト(Queen’s University Belfast)の研究者たちは、栄養とビタミンの担体として機能し、免疫システムを高めるのに役立つ、カカオベースの健康サプリメントを3Dプリントで開発した。
この新しい3Dプリントされた配合は、ギリシャ産ハチミツの栄養上の利点と、免疫系をサポートする役割で知られるビタミンD3を組み合わせたものである。
タイムとアスファカ(ギリシャのセージ)は、このギリシャの蜂蜜に含まれており、どちらも強力な抗菌性と抗酸化特性を持っている。タイムは免疫システムを強化し、特に呼吸器系の感染症に特定の抗炎症効果をもたらす。
アスファカには、酸化ストレスや微生物感染から保護するフェノール化合物が含まれており、関節炎などの炎症性疾患の治療に役立つ。
この画期的な開発は、食品3Dプリンティングなどの高度な製造技術がヘルスケアにどのように適用できるかを示しており、個々のニーズに合わせた栄養豊富なサプリメントを製造する新しい方法となる。
これらの新しいサプリメントに3Dプリンティング技術を使用することは、従来の製造方法と比較して、パーソナライズされた栄養素製剤を製造するためのより持続可能なアプローチでもある。
この研究は、Current Research in Food Scienceに掲載された。
このプロジェクトのリーダー、クイーンズ大学ベルファスト薬学部のバイオファブリケーションおよび先端製造の議長、Dimitrios Lamprou教授は、この研究の重要性についてコメントしている。「ギリシャの蜂蜜は複雑な化学組成を持っているため、健康のための貴重な栄養成分となっている。この研究は、調査された蜂蜜が複数の有益な特性を持っていることを示しており、健康の改善と様々な病気の予防と治療の両方にとって価値がある。
「3Dプリントされたカカオベースの剤形に蜂蜜を組み込むことで、嗜好性と患者のコンプライアンスを向上させることができ、パーソナライズされた健康補助食品や栄養補助食品を簡単に準備できる。」
クイーンズ大学ベルファスト薬学部の講師であるDr.Matthew Wylieは、「私は薬剤師としての以前のバックグラウンドを持っており、患者の服薬アドヒアランスの低さが治療効果に与える潜在的な問題をよく知っている。これは特に、嗜好性が悪いために薬の服用を拒否する可能性のある若い患者に当てはまる。
「われわれのアプローチは、カカオとハチミツの味覚マスキング特性を通じて、医薬品の受容性を向上させる可能性のある簡単な方法を提供する。さらに、この研究で使用されたギリシャの蜂蜜の変種が病原菌に対する阻害効果を持っており、さらなる健康上の利点を提供できることを示した。」
